GRILLADIN


Le métier :

Professionnel de la cuisson des viandes et des poissons, vous assurez la parfaite réalisation des cuissons et de la confection des plats et sauces en respectant les normes et les désirs des clients

Le diplôme :

 CQP (certificat de qualification professionnel) grilladin enregistré au répertoire national des certifications professionnelles

Objectifs de la formation

  • Approvisionnement et stockage
  • Organisation du poste grill et de la production culinaire
  • Production culinaire
  • Capacités relationnelles et comportementales
  • Compétences techniques et fonctionnelles

Modalités d’accès à la formation

  • En alternance sous la forme d’un contrat de professionnalisation
  • En congé individuel de formation
  • En période de professionnalisation

Date : Entrée permanente

Durée : De 6 à 24 mois selon programme établit d’après les prérequis

Financement : Prise en charge de la formation