AGENT DE RESTAURATION


Le métier :

Vous préparez et assemblez des plats chauds et froids, vous êtes  chargé du montage et de la présentation des buffets, vous veillerez à la propreté des locaux et du matériel.

Le diplôme :

 CQP (certificat de qualification professionnel) agent de restauration enregistré au répertoire national des certifications professionnelles

Objectifs de la formation

  • Réception et stockage des marchandises
  • Préparations culinaires et dressage
  • Montage des buffets chauds et froids
  • Nettoyage de la salle et débarrassage des plateaux
  • Tenue et gestion de la caisse
  • Tenue du poste plonge

Modalités d’accès à la formation

  • En alternance sous la forme d’un contrat de professionnalisation
  • En congé individuel de formation
  • En période de professionnalisation

Date : Entrée permanente

Durée : De 6 à 24 mois selon programme établit d’après les prérequis

Financement : Prise en charge de la formation